Getty Images
Onze Art-Director Petra maakt met dit warme weer heerlijk citroen sorbetijs. Simpel en ooo zooo lekker..
Bereiding:
Maak 300 ml suikersiroop door 200 g fijne kristalsuiker op laag vuur al roerende op te lossen in 200 ml water. 1 minuut doorkoken en dan af laten koelen. Roer 175 ml vers geperst citroensap en het sap van een halve sinaasappel door de suikersiroop. Klop een half eiwit bijna stijf en roer het mengsel erdoor. Breng het op koelkasttemperatuur en giet het dan in de draaiende ijsmachine. Na ongeveer een half uur is het ijs klaar. Je kunt het sorbetijs een week in de vriezer bewaren.
