Kipspiesjes met groenten in kokossaus en gegrilde ananas

Kipspiesjes net als op de barbecue, kunnen natuurlijk bereid worden met de grill. Net zo gemakkelijk en nog lekker ook!

Bereidingsduur 
gemiddeld

Ingrediënten

  • Ingredienten
  • 200-250 gram kipfilet
  • voor de marinade:
  • 1 rode peper
  • 2 lente-uitjes
  • (1 teentje knoflook)
  • circa 2 cm verse gemberwortel
  • rasp van 1/2 limoen
  • mespunt korianderpoeder
  • mespunt komijnpoeder
  • zonnebloemolie
  • voor de groente:
  • 2 lente-uitjes
  • 150 gram kleine bloemkoolroosjes
  • 1/2 gele paprika
  • 150 gram courgette
  • 1 dl kokosmelk (blikje)
  • mespunt kurkuma (geelwortel)
  • zout
  • 1 baby-ananas
  • honing of bruine basterdsuiker
  • (pappadums of gekookte rijst)
  •